Dinner 日本料理 東山和今

新しく、そして楽しいはじめての日本料理を。

本館 - 1F 日本料理 東山和今

食材に恵まれた金沢で、地産の旬な食材はもちろん全国の食材を掛け合わせ、体験したことのない掛け合わせでお料理を少量多皿で提供します。
個室スタイルと割烹カウンタースタイルの2つの空間をご用意しています。

Private Dining 個室スタイル(宿泊者限定)

1日2組限定の御食事プライベートダイニング

東山和今の料理を個室スタイルで楽しんでいただけるダイニングスペースです。プライベート感を確保した2室では、薪の音が厳選したワインとのペアリングなども楽しめます。

Kappou 割烹スタイル(レストラン)

開かれた空間で調理の技を楽しむ

東山和今の一皿一皿ができあがっていく様子を見ながら料理長との会話も楽しんでいただける割烹スタイルの空間です。

  • ご宿泊者以外の方も食事します。 東山和今は、ご宿泊者以外の方もご利用可能です。そのため割烹スタイルの場合は、お食事のみに来店されるお客様とご一緒のサービスとなります。

提携店

連泊時は、提携店で鮨を楽しむ