Dinner 日本料理 東山和今（館内1F）

本館 - 1F 日本料理 東山和今

食材に恵まれた金沢で、地産の旬な食材はもちろん全国の食材を使用し、体験したことのない掛け合わせでお料理を少量多皿で提供します。
1）個室スタイルと2）割烹カウンタースタイルの2つの空間をご用意しています。

お品書き例

毎月旬の食材に合わせコース内容を考えておりますので、お品書きや写真はあくまで一例となります。ご宿泊日当日を楽しみにしていてください。
※宿泊プランによって品数は異なります。

Private Dining 個室スタイル（宿泊者限定）

1日1組限定の御食事プライベートダイニング

東山和今の料理を個室スタイルで楽しんでいただけるダイニングスペースです。プライベート感を確保した2室では、薪の音が厳選したワインとのペアリングなども楽しめます。

Kappou 割烹スタイル（レストラン）

開かれた空間で調理の技を楽しむ

東山和今の一皿一皿ができあがっていく様子を見ながら料理長との会話も楽しんでいただける割烹スタイルの空間です。